уторак, 18. авг 2020, 12:40

Гастрономад

Леблебија је незаобилазна у многим кухињама.

Комшије је цене као национално благо, а многи народи је користе и да зачине сваки оброк. Код нас је позната и као наут, сланутак, слани грах или слани пасуљ. Саставни је део медитеранске и блистоисточне кухиње, а чест је састојак специјалитета из Грчке, Индије, Шпаније или Португала. Може да буде у разним бојама, као што су црна, беж, браон или црвена, а осим јединственог укуса и ароме, нутриционисти је, између осталог, препоручују у исхрани дијабетичара, али и за одржавање здравља срца, снижавање високог крвног притиска и холестерола, бољу пробаву и јачање костију.

Наш гастрономад Катарина Петровић прича нам причу о лековитим својствима леблебије, а откриће нам и како да је припремимо са тиквицама и црвеном паприком и изненадимо госте или укућане необичним браунијем са овом фантастичном намирницом. 

Нова епизода Гастрономада у уторак, 18. августа, у 12:40, на РТС 1.