Pod punom zaštitnom opremom na 60 stepeni

Na preko 30 stepeni celzijusovih čini se da je najteže roštiljdžijama. Još je toplije uz maske i rukavice. Vodimo vas u leskovačke kafane i restorane, gde se zaposleni pridržavaju svih preventivnih mera. Uz pojačanu higijenu i kompletnu dezinfekciju.

U dimu od ćumura, kraj užarene skare sa maskom, rukavicama i jednokratnom zaštitnom keceljom. Nije lako kaže roštilj majstor Aleksandar Kostadinović, ali mere moraju da se poštuju. Kroz njegove ruke dnevno prođe dvadesetak kilograma samo roštilj mesa.

Priča da kod roštilja ima sigurno 50 do 60 stepeni, da klima ne pomaže, ali da moraju da izdrže i da se nadaju da će sve ovo brzo da prođe. Posla, dodaje, ima, a najviše se traže mešano meso, pljeskavice, ćevapi, uštipci, punjene vešalice.

Ne gasi se ni šporet. U jednom loncu krčka se juneća čorba,u drugom prebranac. Sa maskom je teže da se radi. Osam sati je ne skida ali je kuvarica Marija Stojmenović kaže već navikla. Prevencija i odgovornost su na prvom mestu.

"Vruće jeste, ali moramo tako sa rukavicama i maskama zbog ove situacije. To sve dezinfikujemo, ruke obavezno, imamo asepsole", napominje Stojmenovićeva.

U kuhinji sve blista i sve se dezinfikuje od radnih površina preko pribora do podova. U leskovačkoj etno brvnari "Groš" na svakom koraku su sredstva za dezinfekciju ruku i obuće.

"Svaki gost je obavezan da izvrši dezinfekciju ruku. Mi vršimo tri puta dnevno kontrolu naših radnika što se temperature tiče", kazao je Dragan Stamenković, šef etno brvnare "Groš".

Dnevno ugoste od 300 do 400 ljudi. Nema kažu velikih gužvi kao ranije. Zbog epidemije koronavirusa očigledno je da će ove godine i prihodi od tranzitnog turizma biti manji.