subota, 12. nov 2011, 19:19 -> 19:28
Totalna nostalgija
Kuvar pisan srcem zasnovan je na sećanjima nastalim oko seoske trpeze u selu Bajinci u Republici Srpskoj. Jovan Radomir je, poput mnogih iz rasejanja, leta provodio kod babe i dede, a mirisi tog seoskog stola i sećanja na rodni kraj u osnovi su novog gastonomskog vodiča kroz Balkan, koji je objavljen u Švedskoj.
Jovan Radomir, švedski novinar i voditelj, napisao je i objavio vodič - kuvar pod imenom "Ukus hrane na Balkanu" u kojem osim recepata najpoznatijih balkanskih jela ima i elemenata običaja i tradicije srpskog naroda.
"Vodič "Ukus hrane na Balkanu" razlikuje se od drugih po tome što ima duhovitih priča, mojih ličnih zapažanja, mojih putovanja kroz Srbiju i kroz Republiku Srpsku, kroz moje krajeve", izjavio je Jovan Radomir.
Ovaj "duhoviti putopis na srpski način" ilustruju fotografije dva autora Bojana Stanića iz Beograda i Ivana da Silve iz Stokholma. Najveći deo fotografija je nastao u Bajincima, rodnom selu majke Jovana Radomira u kojem je putopisac, kao dete, provodio letnje raspuste.
Danas su uspomene pretočene u priču o prirodnoj, ekološki čistoj hrani, ukusnoj i mirisnoj, onoj hrani koja vraća misli u rodni kraj. Jovan Radomir ističe da se svi sa prostora bivše SFRJ mogu pronaći na stranicama vodiča, jer kako kaže "svi u dijaspori imaju istu priču kao ja".
Ta priča počinje planovima u rasejanju za letovanje u domovini, nastavlja se putovanjem preko čitave Evrope i završava "u dvorištu babe i dede, srdačnim zagrljajem", objasnio je autor ovog emotivnog vodiča, dodajući da je kuvar u dijaspori već okarakterisan kao totalna nostalgija.
komentari