Колико дуго смемо да чувамо замрзнуте намирнице

Храна коју обично замрзавамо може релативно дуго да се чува и користи. Ипак, то не значи да ће, на пример, сирова пилетина коју сте купили и ставили у замрзивач, имати исти укус, па и текстуру после неколико недеља и после годину дана.

Стручњаци кажу да пилеће месо које сте припремили и после годину дана држања у замрзивачу, неће нашкодити вашем здрављу, али да неће бити претерано укусно.

Зато је важно знати колико и која врста хране може да се држи замрзнута и када почиње да губи на квалитету.

Сирово месо

Млевена говедина, ћуретина, телетина, свињетина и јагњетина

За најбољи укус и текстуру, најбоље је да ове врсте млевеног меса искористите у року од три или четири месеца од момента замрзавања.

Одресци, котлети и печено месо

Одресци говедине, телетине, јагњетине или свињетине, могу се замрзнути шест до 12 месеци пре него што изгубе квалитет. Котлети меса почињу да губе квалитет након четири до шест месеци, а цела печења је најбоље употребити у року од четири до 12 месеци, преноси foodsafety.gov.

Месо живине

Замрзнуто цело пиле, ћурка или кокошка, у замрзивачу могу задржати свој квалитет до годину дана, док комади живинског меса (батаци, бело месо, крилца...) задржавају свој квалитет и до девет месеци, подаци су портала foodsafety.gov.

Риба

За оптимални квалитет, масну рибу (лосос, туну) треба конзумирати најкасније у року од два до три месеца после замрзавања.

Бакалар или иверак требало би да се поједе у року од шест месеци, преноси Real Simple.

Воће и поврће

Већина замрзнутог поврћа и нецитрусног воћа можете да замрзнете и чувате осам до 12 месеци. Можете замрзнути и цитрусе, али морате предузети додатне кораке.

Када је реч о поврћу, корисно је бланширати га пре него што га замрзнете. Држање поврћа у кипућој води на кратко, зауставља ензимски процес који утиче на ниво хранљивих материја у поврћу и тако их чува.

Супе и чорбе

Супе и чорбе са поврћем, месом, житарицама, тестенином, задржаће свој квалитет у замрзивачу два до три месеца.

Остало

Пица: Не држите пицу у замрзивачу дуже од једног или два месеца, ако желите да заиста уживате у њеном укусу.

Пљескавице: Користите их у року од једног до три месеца од замрзавања или ће почети да губе укус и текстуру.

Палачинке, кекс, тост: Ове намирнице које користимо углавном за доручак могу се држати замрзнуте до месец дана, наводи се на bettycrocker.com.